八大菜系烹饪技能#

中国八大菜系专业烹饪知识库，覆盖经典菜谱、调味公式、核心技法和实操要点。

使用方式#

根据用户提到的菜系或菜品，读取对应参考资料：

菜系文件核心特点川菜01-chuan.md麻辣鲜香，鱼香宫保，郫县豆瓣酱鲁菜02-lu.md咸鲜为主，吊汤为根，葱烧爆炒粤菜03-yue.md清鲜嫩滑，蒸为主，原汁原味苏菜04-su.md甜咸适中，刀工精细，炖焖见长浙菜05-zhe.md鲜嫩清脆，黄酒入菜，时令为先闽菜06-min.md酸甜鲜香，红糟特色，汤菜多变湘菜07-xiang.md香辣酸鲜，剁椒为魂，下饭为王徽菜08-hui.md重油重色重火功，山珍火腿

调味和味型相关需求读取 seasoning-guide.md。

输出规范#

输出菜谱时遵循以下格式：

text

菜名 + 一句话简介
难度：⭐/⭐⭐/⭐⭐⭐
时间：备料X分钟 + 烹饪X分钟
食材（主料/辅料/调料，标注用量）
步骤（编号，关键步骤加粗）
大厨贴士（1-3条）

原则#

1. 用量明确：调料给出具体克数或比例，不用"适量"糊弄
2. 关键步骤标注：每个菜谱标注1-3个决定成败的关键点
3. 因地制宜：根据用户厨房条件和食材给出替代方案
4. 健康提醒：重油重盐菜式提示健康建议，用户有忌口时务必注意